有关大米的信息

    关于大米的所有信息

米饭的类型
大米 储存
米饭要怎么煮

如何 水稻生长

    How Rice Grows​

Step 

1

Field Preparation

准备耕地

3月农民为了播种，开始准备田地。第一、使用GPS或激光制导的平坦化设备进行精确的水平土地。在平坦的土地上可以节约用水。然后添加肥料，将浅垄沟卷入田间。到了4月，该田准备种植。

Step 

2

Flooding and Seeding

灌溉和播种

水流入深度为5英寸的田地里。研究表明，一致的水深可以提高稻米与杂草竞争养分和接受阳光的能力，从而减少了对除草剂的需求。然后将大米种子浸泡并装载到飞机上。飞机以每小时100英里的速度在空中播种。 沉重的种子沉入垄沟并开始生长。

Step 

3

Maturation of Rice

水稻成熟期

水稻幼苗现在开始其4到5个月的成熟旅程。在成长周期的初期，为防止杂草滋生，使用1-2次的除草剂。尽早使用几种农作物保护材料，可确保收割时水稻更清洁。水稻生长迅速，最终达到3英尺高。 在此期间，农夫要注意保持5英寸的恒定水田的深度。一直到晚夏为止，谷物开始在植物顶部的长锥中出现。到9月，谷物头已经成熟，可以收割了。每英亩的平均水稻产量超过8,000磅！

Step 

4

Harvest

收成

开始收割水稻之前，必须先排干田地。当田间干燥时，最先进的收割机进入田间，收获完全成熟的谷物。由于质量至关重要，因此该收割机设计成顺畅快速地把谷物从田间收获。 称为 Bank out wagon（出库车）的特殊拖拉机并排进入田地，运送到备用拖车，因此可以继续工作而无需停止收割机。

Step 

5

Milling & Storage

舂米，制粉及存储

然后将大米仔细干燥至理想的水分含量，并保存到订购为止。首先在工厂将米糠取出，留下糙米。白米是已经从谷物中米糠的谷物。加利福尼亚的碾米厂是世界上最先进的碾米厂，配备有特殊的设备来碾磨、分拣和包装大米，以达到最高的质量标准。

春季

稻米是世界上产量最高的农作物。水稻生长在厚厚的泥泞土壤中。农民们使用精确的GPS技术仔细地平整了田野。五英寸的水被添加到水田中。然后将大米种子浸泡并装载到飞机上，以每小时100英里的速度播种。

冬季

它在收割后将秸秆粉碎，同时在田间加几英寸的水，为将近230种野生动物（包括数百万只迁徙的鸭和鹅）提供食物和庇护所。
大米经过仔细干燥以保持理想的水分含量，并在客户订购之前储存。全年都进行碾碎。首先移去稻梗，然后留下糙米。如有必要，轻轻去除更多的米糠层以制成白米。
加利福尼亚的碾米厂是世界上最先进的碾米厂，配备有特殊的设备来碾磨、分拣和包装大米，以达到最高的质量标准。

夏季

水稻成长到3英尺高。农民保持相同的5英寸恒定水深。到9月，谷物头已经成熟，准备收割。生产京畿米的农田，每英亩产量超过4吨，使其成为世界上产量最高的稻米之一。

秋季

田地的水排干。干燥后，高科技收割机会轻轻地收集完全成熟的谷物。通过专业设备收割大米系统，收割的同时将其作运送到等待的拖车上。

春季

稻米是世界上产量最高的农作物。水稻生长在厚厚的泥泞土壤中。农民们使用精确的GPS技术仔细地平整了田野。五英寸的水被添加到水田中。然后将大米种子浸泡并装载到飞机上，以每小时100英里的速度播种。

夏季

水稻成长到3英尺高。农民保持相同的5英寸恒定水深。到9月，谷物头已经成熟，准备收割。生产京畿米的农田，每英亩产量超过4吨，使其成为世界上产量最高的稻米之一。

秋季

田地的水排干。干燥后，高科技收割机会轻轻地收集完全成熟的谷物。通过专业设备收割大米系统，收割的同时将其作运送到等待的拖车上。

冬季

它在收割后将秸秆粉碎，同时在田间加几英寸的水，为将近230种野生动物（包括数百万只迁徙的鸭和鹅）提供食物和庇护所。
大米经过仔细干燥以保持理想的水分含量，并在客户订购之前储存。全年都进行碾碎。首先移去稻梗，然后留下糙米。如有必要，轻轻去除更多的米糠层以制成白米。
加利福尼亚的碾米厂是世界上最先进的碾米厂，配备有特殊的设备来碾磨、分拣和包装大米，以达到最高的质量标准。

米饭的类型

富贵花

Calrose

11
煮熟后具有很多光泽，米粒饱满，一年四季都能长期保持水分。

高级中粒大米

Premium Medium Rice

33
更粘且更柔软。它与韩国晚熟品种相同的品种。

越光米

Koshihikari 

222
它是最好的米饭品种，具有甜和粘稠的味道，非常适合寿司米饭。煮熟的米饭呈白色，光泽极佳。

糯米

Sweet rice

CH_

它具有韧性，而具有糯米主要成分——淀粉（糯米的主要成分）由支链淀粉（amylopectin）组成而易于消化。

糯糙米

Brown sweet rice

HMC

同时，它具有可口的味道，并且由于仅通过剥掉外皮，因此留下的胚芽富含各种营养物质和矿物质。

糙米

Brown rice

brown
米糠和胚芽仍然存在，它比白米饭含有更多的维生素和膳食纤维，碳水化合物含量相对较低。

GABA

Gaba Rice

gaba

据说发芽的糙米营养水平总体上增加不少。而且它比普通的糙米更软一些。

大米 储存

    让京畿米保存更加长久、更加新鲜的方法！

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避免阳光直射。

Avoid direct sunlight

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远离湿气，以防止细菌滋生。

Be careful of contamination
with moisture
sealing

打开后请存放在密封的小袋或容器中。

store in a tightly closed container
or seal the bags closed
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如果难以冷藏，请存放在阴凉处。

store at a dry ventilated cool place

米饭要怎么煮

   How to make rice

Tip 1

使用电饭锅煮白米饭的方法

How To Make Rice in a Rice Cooker​
* 这是基于富贵花（Calrose Rice）大米的食谱。水的量和配方可能根据米的类型而有所不同。
1
将大米放入大碗或筛子中，用冷水冲洗。起初，水看起来呈乳白色，但之后变得更清澈（尽管水还有些浑浊也可以煮）。
2
将电饭锅中的米饭和水混合，根据您准备的米饭类型，建议遵循电饭锅随附的说明。大多数电饭锅混合1杯米和1 1/2至2杯水。这将为您提供足够的米饭，约3或6份（1/2杯）。一般来说，长粒大米通常需要更多的水，而短粒大米通常需要更少的水。
3
开启电饭锅，如有必要，请根据电饭锅选择正确的烹饪选项（请确认电饭锅手册）。电饭锅自动煮饭，煮完后自动关闭。有关预计的烹饪时间，请参阅电饭锅的手册。
4

当您看到电饭锅已完成煮完白饭的信息时，请将米饭放在电饭锅中焖5至10分钟。在着急的情况下可以马上食用，但是焖几分钟，则部分水分蒸发之后，米饭则受热均匀。

Tip 2

如果用一般平地锅煮饭时

How to Cook Perfect Rice on the Stove​
* 这是基于富贵花（Calrose Rice）大米的食谱。水的量和配方可能根据米的类型而有所不同。
1
则将大米放入大碗或筛子中，用冷水冲洗。起初，水看起来呈乳白色，但之后变得更清澈。（尽管水还有些浑浊也可以煮）确保您使用的锅足够大，可以在煮饭和膨胀时有充裕的空间。
2
使用中火放水煮沸。如果需要，可以添加黄油、盐等。

백미, 장립형 :  쌀 한 컵당 물 1 1/2컵 

백미, 중립형 :  쌀 한 컵당 물 1 1/2컵 

백미, 단립형 :  쌀 한 컵당 물 1 1/4 컵 

현미, 장립형 :  쌀 한 컵당 물 2 1/4 컵

바스마티나 자스민 쌀과 같이 인도식 쌀의 경우에는 건조된 쌀이기 때문에 보통 쌀 1컵당 물 1 1/2컵 정도만 필요합니다.

3
当水沸腾时，放低火候，盖上锅盖并煮17分钟，或者直到米饭变软并吸收水为止。尤其是当您煮大量米饭时，此过程最多可能需要25分钟 。
4
确保所有水分均已被吸收并煮好后，关闭火源，静置5分钟焖饭，然后用小铲或筷子将其搅拌均匀，以使米饭均匀散开（这可防止米饭结块并散发热量）。
Tip 3

重新加热冷却的米饭。

How to Reheat Rice
1
要在微波炉中重新加热米饭，请将米饭放入可微波加热的碗中，在上面洒一些水，并在加热之前将湿纸巾放在上面，以防止米饭变干。
2
如果使用平底锅，则加少量水，然后在锅盖关闭的情况下用小火加热，并不时搅拌，以使锅底不烧焦并均匀地煮熟。
Tip 4

如何储存和冷冻大米

How to Store and Freeze Rice
1
如果适当冷藏，大米最多可保存5天。如果感觉干燥，在重新加热之前先加些水会有所帮助。
2
大米也可以冷冻长达4个月。建议将剩余的食物分小部分存放，以用于冷冻存储，拉链袋或冷冻存储容器。